Boulangerie - Pâtisserie

Baguette et Ficelle

• 1/2 Baguette avec ou sans sel
• 1/2 Baguette tradition
• Baguette au maïs
• Baguette au sésame
• Baguette aux pavots
• Baguette avec ou sans sel
• Baguette complète
• Baguette de campagne
• Baguette en épi
• Baguette millésime
• Baguette tradition
• Couronne
• Ficelle aux figues
• Ficelle aux noix
• Ficelle tradition
• Ficelle tradition aux graines
• Mini tradition
• Mini tradition aux 3 fruits
• Mini tradition aux figues
• Mini tradition aux noix
• Pain à hamburger vide
• Pain en épi et en 1 kg
• Pain panini vide
• Petit pain de table au maïs
• Petit pain de table au miel et aux noisettes
• Petit pain de table au porto
• Petit pain de table au seigle
• Petit pain de table au son
• Petit pain de table aux 3 fruits
• Petit pain de table aux céréales
• Petit pain de table aux céréales et aux fruits
• Petit pain de table aux figues
• Petit pain de table aux noix
• Petit pain de table aux olives
• Petit pain de table blanc
• Petit pain de table bûcheron
• Petit pain de table charpentier
• Petit pain de table complet
• Petit pain de table de campagne
• Petit pain de table d'épeautre
• Petit pain de table tradition
• Tradicroc
• Tradigraine Tradition au miel et aux noisettes

Pain

• Borodino au maïs
• Boule blanche
• Boule plate
• Boulot petit ou grand avec ou sans sel
• Bûcheron petit ou grand
• Charpentier
• Complet moulé petit ou grand
• Complet petit ou grand
• Grand boulot
• Pain au lin
• Pain au miel et aux noisettes
• Pain au Porto
• Pain aux 6 céréales
• Pain aux céréales et aux fruits
• Pain aux chataîgnes
• Pain aux figues
• Pain aux noix
• Pain avec ou sans sel
• Pain de campagne 1 à 3 kg
• Pain de campagne petit ou grand
• Pain de mie carré ou rond et petit ou grand
• Pain de seigle
• Pain de son 200 ou 400 grammes
• Pain d'épeautre
• Pain en épi
• Pain millésime avec ou sans sel
• Pavé tradition
• Petit pain de table spécial
• Tour de meule
• Vigneron avec noisettes et raisins

Pain salé et festif

• Ficelle aux 4 fruits (abricot, pistache, noisette, papaye)
• Pain au maïs et au chèvre ou au roquefort
• Pain aux 4 fruits (abricot, pistache, noisette, papaye)
• Petit pain de table vendange avec oignons, emmental, lardons, reblochon et crème fraîche
• Petit pain de table vigneron avec noisettes et raisins
• Vendange avec oignons, emmental, lardons, reblochon et crème fraîche

Pâte à biscuit

• Mini pain d'épice

Pâte à choux

• Chouquette à la crème pâtissière vanille ou chocolat, pistache, praliné, café, fraise, speculoos, banane, caramel beurre salé (parfum au choix)
• Chouquette nature au sucre

Pâte à pain

• Chausson aux pommes avec pâte à pain

Pâte feuilletée

• Chausson aux pommes ou pommes et framboises, poires et chocolat
• Croissant au Nutella ou aux amandes
• Croissant ordinaire ou au beurre
• Maxi pain au chocolat
• Mini chausson aux pommes
• Mini croissant
• Mini pain au chocolat
• Mini pain aux raisins
• Mini torsade
• Pain au chocolat ou au chocolat et aux amandes
• Pain aux raisins
• Torsade
• Triangle aux amandes

Pâte levée

• Beignet à la crème pâtissière vanille ou Nutella, framboises, pommes
• Brioche à tête
• Brioche aux amandes
• Brioche aux pralines petite ou grande
• Brioche couronne petite ou grande
• Brioche feuilletée petite ou grande
• Brioche Nanterre petite ou grande
• Briochette feuilletée nature ou au chocolat
• Briochette nature ou aux pralines
• Mini beignet
• Pain au lait
• Viennoise nature ou aux pépites de chocolat (existe en demie)

Biscuit cuillère

• Charlotte au chocolat, poire chocolat, fruits rouges, fraises, framboises (parfums au choix)

Crème

• Crème brûlée au caramel ou speculoos
• Dame blanche au chocolat blanc et framboises
• Far aux pruneaux

Génoise

• Forêt noire à la Chantilly et griottes Amarena
• Moka à la vanille, café, chocolat, praliné, Grand-Marnier

Pâte à choux

• Cygne à la Chantilly et fraises
• Duo au café et chocolat
• Eclair au caramel, Nutella, banane, café, chocolat, chocolat au lait, pistache, vanille, speculoos, tagada (parfums au choix)
• Eclair géant au caramel, Nutella, banane, café, chocolat, chocolat au lait, pistache, vanille, speculoos, tagada (parfums au choix)
• Gland à la vanille, Grand-Marnier, rhum
• Paris-Brest
• Religieuse au café, chocolat
• Saint-Honoré à la crème pâtissière et Chantilly
• Trio au café, chocolat, vanille

Pâte feuilletée

• Grillé aux pommes
• Mille feuille au praliné, Chantilly, fraise, crèmeux orange, chocolat vanille

Pâte levée

• Baba à la crème pâtissière ou Chantilly
• Lorrain (tropézienne) aux amandes ou pommes
• Pêche à la crème pâtissière et fruits confits

Pâte sablée

• Tartelette aux pommes ou fruits frais, fruits cuits, fraises, citron framboises, normande, abricots, griottes, rhubarbe (parfums au choix)

Pâtes assorties

• Petit four sucré 20 assortiments au choix

Pâte à choux

• Gougère au fromage

Pâte à crêpe

• Ficelle picarde à la béchamel, emmental, champignon et poulet ou jambon

Pâte à pain

• Baguette salée aux tomates, emmental et lardons ou chorizo, poulet, thon, jambon
• Ciabatta aux tomates, emmental et lardons ou chorizo, poulet, thon, jambon
• Croque monsieur à la béchamel, emmental et jambon ou blanc de dinde
• Ficelle au chorizo
• Hot dog à la béchamel, moutarde, emmental et saucisse de strasbourg
• Pain surprise pour 10 personnes au fromage ou charcuterie
• Sandwich beurre et jambon ou saucisson
• Sandwich beurre, emmental et jambon
• Sandwich mayonnaise, oeuf, tomate, salade et jambon ou poulet, thon, jambon fumé et chèvre, poulet et moutarde

Pâte à pizza

• Pizza ronde à la tomate et thon ou anchois, lardons, jambon, crème fraîche

Pâte brisée

• Quiche lorraine ou épinards et chèvre, saumon, fromage, poireaux, oignons
• Tourte à la béchamel, emmental, champignon et poulet, ou jambon, poireaux

Pâte feuilletée

• Bouchée à la reine à la béchamel, emmental, champignon et poulet ou jambon
• Croissant aux tomates, emmental et jambon
• Friand à la viande ou saumon
• Plaque de pâte sur demande, possibilité d'obtenir les diverses pâtes cuites et vides

Pâte levée

• Navette au thon ou surimi, poulet, foie gras, charcuterie, jambon
• Sandwich bagnat mayonnaise, oeuf, tomate, salade et jambon ou poulet, thon

Pâtes assorties

• Petit four salé 20 assortiments au choix

Macaron

• Tarte aux macarons (parfum au choix)

Pâte à choux

• Paris-Brest

Pâte dacquoise

• Tarte d'automne à la crème madame et aux pommes, poires, pruneaux, abricots

Pâte sablée

• Flan nature ou aux fruits, noix de coco, chocolat
• Sablé breton aux framboises
• Tarte à la poire et chocolat
• Tarte amandine nature ou aux poires, framboises
• Tarte au chocolat
• Tarte au citron avec ou sans meringue
• Tarte aux 6 parts différentes (fruits au choix)
• Tarte aux figues
• Tarte aux mandarines et framboises
• Tarte méruvienne aux abricots ou aux griottes
• Tarte paysanne
• Tarte Tatin

Pâte sucrée

• Chiboust aux framboises ou aux pommes, brownies vanille

Confiserie

• Macaron au caramel, pistache, framboise, citron, orange, chocolat, mangue/passion, café, vanille, pêche, praliné, fraise des bois, cassis
• Meringue nature ou chocolat
• Pâte de fruits au cassis, passion, framboise, pomme
• Pièce en sucre artistique fabriquée et collée à la main (modèles au choix)

Chocolat

• Truffe au chocolat à la pièce ou par 10

Vanille, fraise